本文摘要:1张图片食物清单主要材料牛腱子1000g辅材姜适当蒜头适当葱适当麻椒适当八角茴香适当八角适当山楂果适当辣椒干适当卤料在适当酱油适当生抽酱油适当香油适当盐适量糖适当砂仁适当酱香型口感卤加工工艺数钟头用时一般可玩度卤牛腱子的做法流程1把牛腱子浸干净整洁,随后准备一个大汤锅放入凉水,随后好牛腱子全部放进汤锅中,放进一个葱节、生姜片、一点点麻椒、一点配料焯水。

小火

1张图片食物清单主要材料牛腱子1000g辅材姜适当蒜头适当葱适当麻椒适当八角茴香适当八角适当山楂果适当辣椒干适当卤料在适当酱油适当生抽酱油适当香油适当盐适量糖适当砂仁适当酱香型口感卤加工工艺数钟头用时一般可玩度卤牛腱子的做法流程1把牛腱子浸干净整洁,随后准备一个大汤锅放入凉水,随后好牛腱子全部放进汤锅中,放进一个葱节、生姜片、一点点麻椒、一点配料焯水。2把配料浸干净整洁,锅中放入小量油放进麻椒、蒜头、八角茴香、八角小火炒成香气随后放入配有开水的汤锅里,随后放进过山泉水的牛腱子,再作放入生姜片二瓶、干辣椒、卤料在、生抽酱油、酱油、油耗、盐、老冰糖少量、砂仁、山楂果,走红烧开,随后改中小火逐渐卤至牛腱子软烂。

3一般提议卤好的牛腱子,先泡在卤料里清洗一晚,那样不容易更为烂熟一些,等不要吃的情况下一小块片状装碟就可以了。小技巧在卤牛腱子的情况下不必敲其他的食物进去卤要不然不容易损坏牛腱子的味儿。

放进

卤好以后最烂用卤料清洗一晚那样牛腱子的味儿更为烂熟。

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